MAANDMENU

Tartaar van langoustines & buratta / gebakken langoustine / jus van langoustines

OF

Kort gestoofde Belgische asperges / king crab / blanke boter
Supplement 6 euro

***

In kruiden laaggegaarde Pluma Ibérico / zalf van zoete aardappel / broccolini / geconfijte aardappel / jus van Porto

OF

Kabeljauwhaas "Royal" / crème van erwtjes / asperges / beukenzwam / roomkaas / jus van snijbonen

***

Tiramisu 2.0.

-----

PRIJS: 69 €

Deze menu wordt enkel geserveerd per tafel.